19/12/2023
Quando incorporar o espessante na dieta dos idosos?
O espessante para idosos oferece maior viscosidade aos alimentos sem interferir nas suas propriedades. Ele pode ser usado ...
Manter uma boa alimentação é crucial em todas as fases da vida e, ao chegar na terceira idade, é primordial ter todos os nutrientes presentes nas refeições. Algumas dietas dessa faixa necessitam de um espessante para idosos, pois eles farão diferença no seu estado nutricional.
Vem entender melhor do que se trata, quando incluí-lo na dieta e as consistências possíveis para as diferentes.
Funcionalidade do espessante
O espessante para idosos oferece maior viscosidade aos alimentos sem interferir nas suas propriedades. Ele pode ser usado nos sucos, sopas, molhos, os deixando mais grossos que no normal. É importante ressaltar que ele não muda o cheiro e nem o gosto dos alimentos.
Lembrando que ele deve ser utilizado com orientação de um profissional habilitado, como um nutricionista ou médico. Ele saberá indicar a quantidade certa de espessante conforme sua condição.
Momento correto para incluir o espessante na dieta dos idosos
O espessante para idosos deve ser incorporado em sua dieta assim que ele indicar disfagia, ou seja, dificuldade de se alimentar. Ele pode apresentar uma sensação de que o alimento está arranhando a garganta ou que está preso, claro que esta condição deve ser avaliada por um médico para se chegar a um diagnóstico.
A disfagia pode ser por conta de doenças neurodegenerativas, alguns tipos de câncer e sarcopenia, no qual, há uma perda muscular. Este problema pode trazer complicações, como a broncoaspiração e a asfixia, por exemplo.
Sendo assim, o espessante para idosos é crucial para manter um bom estado nutricional, devido à facilidade de ingestão dos alimentos com o mesmo.
Quais são as consistências do espessante para idosos
O espessante pode ter diferentes texturas, dentre as mais comuns, temos:
Néctar: escorre em formato de fio;
Mel: escorre em formato de “v”;
Pudim: escorre em formato de bloco.
Sempre tenha a indicação de um profissional habilitado sobre qual textura é a ideal. A textura deve ser homogênea para evitar problemas na hora de mastigar e engolir. Algumas fórmulas têm adição de glúten e lactose, observe se quem irá utilizar não possui nenhuma alergia.
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